Pintxos

Pintxos (eller Pinchos) er en baskiskinspirert tapas som hovedsakelig serveres på et stykke brød. Direkte oversatt betyr ordet "pigg", med hentydning til pinnen som de små delikatessene serveres med. Pinnen brukes både til å holde pintxosen sammen, og for å holde orden på hva du spiser. Det er nemlig ulike lengder og farger på pinnene, som hver indikerer hva den de ulike rettene koster.

Vår Cateringmeny

  • Barramon chorizo,(spicy pølse, kåret til best på Øyafestivalen 2013 i Aftenposten) pimientos padron og Aioli. kr 49 pr stk

  • Cecina de Leon (røyka okse), chevre , pistasjnøtter, aprikos og granateple. kr 59 pr stk

  • Argentinske villreker, syltet artisjokk, solsikkekjerner og Aioli. kr 59 pr stk

  • Gravet laks, aioli, karamellisert løk, jordskokk ,chili og asparges. kr 49 pr stk

  • Mini burger med baskisk ketchup og Manchego kr 59 pr stk

  • Aromasopp med karamellisert Serrano og Iberico skinke. kr 49 pr stk

  • Pluma (ytrefilet av Iberisk gris), jordskokkpure, grillet paprika og Cabrales (blåmuggost, kraftig). kr 59 pr stk

  • Chistorra (spizy pølse fra Navarro)),piquillo pepper, Manzanilla oliven og aioli. kr 59 pr stk

  • Chevre, karamellisert rødløk, Manzanilla sherry og fiken. kr 39 pr stk

  • Tortilla med pimientos padron og Chorizo. kr 49 pr stk

  • Karamellisert Endive med Manchego, Serrano, og grønn tomat. kr 59 pr stk

  • Grillet breiflabb, brandad (potetpure med bacalao, purre og chili) og baskisk ketchup. kr 59 pr stk

  • Grillet foie gras, fikenmarmelade, Iberico bellota skinke og pomientos padron. kr 79 pr stk

  • Croquettes. kr 39 pr stk

Vi kan ikke garantere at vi har hele utvalget til enhver tid, menyen er sesongbasert.